Cad iad na hábhair éagsúla de pháipéar bácála

Cad iad na hábhair éagsúla a bhaineann le páipéar bácála?
Tá na hábhair de pháipéar bácála roinnte go príomha sna catagóirí seo a leanas bunaithe ar phróisis agus ar iarratais táirgthe, agus bíonn éagsúlacht shuntasach idir na tréithe agus na cásanna infheidhme d'ábhair éagsúla:
1, páipéar bácála brataithe silicone
Saintréithe Ábhar:
Bunaithe ar pháipéar laíon adhmaid, tá sraith d'ola silicone grád bia (polydimethylsiloxane) brataithe ar an dromchla, a bhfuil frith -ghreamaitheacht láidir agus friotaíocht ardteochta aige (de ghnáth in ann teochtaí arda de 220 céim -250 céim a sheasamh).
Buntáiste:
Éifeacht frith -sticking den scoth, atá oiriúnach do bhácáil ard -siúcra agus bianna ola ard (mar mhacaróin, fianáin, cácaí, etc.), níl an bia éasca a ghreamú agus tá an t -uafás áisiúil.
Is féidir dromchla réidh a athúsáid 1-2 huaire (caithfear é a choinneáil glan agus saor ó dhó).
Míbhuntáistí:
Tá an costas sách ard.
Tar éis úsáid ardteochta arís agus arís eile, is féidir le hola silicone dul faoi charbóiniú beag, rud a chuireann isteach ar a fheidhmíocht frithdheacair.
Cásanna is infheidhme:
Cácaí bácála, arán, fianáin, feoil grilled, etc., atá oiriúnach go háirithe do mhilseoga íogair a dteastaíonn frith -sticking dian uathu.
2, páipéar ola (páipéar céir ghrád bia)
Saintréithe Ábhar:
Bunaithe ar pháipéar laíon adhmaid, atá brataithe le pairifín grád bia nó céir microcrystalline ar an dromchla, tá an uigeacht éadrom agus tanaí, le friotaíocht áirithe ola agus slaodachta, ach droch -fhriotaíocht ardteochta (níos lú ná nó cothrom le 150 céim de ghnáth).
Buntáiste:
Praghas íseal agus ardchostas - Éifeachtacht.
Is féidir le huigeacht bhog, cloí go dlúth le múnlaí nó le dromchlaí bia (mar shampla ceapairí timfhillte, candies).
Míbhuntáistí:
Tá an ciseal céir i mbaol leá ag teochtaí arda (is féidir le 150 céim substaintí dochracha a scaoileadh), rud a chiallaíonn go bhfuil sé mí -oiriúnach do bhácáil agus níos oiriúnaí do chásanna próiseála fuar.
Tá frith -ghreamú níos laige ná páipéar silicone agus níl sé oiriúnach do bhianna ola ard a bhácáil.
Cásanna is infheidhme:
Pacáistí bia fuar/reoite (mar shampla uachtar reoite, rís agus rolla glasraí).
Cuir é ar dhromchla na núdail chun cosc ​​a chur ar ghreamú (mar shampla taos glúine nó rollta).
Pacáistiú sealadach ceapairí, arán, agus bianna fuar eile.
3, Páipéar Pár (Páipéar Sheepskin Bácáilte)
Saintréithe Ábhar:
Déantar na snáithíní páipéir laíon adhmaid a dhínádúrú trí phróiseas cóireála aigéid sulfarach, agus mar thoradh air sin tá dromchla réidh agus leath -trédhearcach le frith -ghreamaitheacht nádúrtha agus friotaíocht taise. Tá roinnt táirgí brataithe freisin le sileacain chun a bhfeidhmíocht a fheabhsú.
Buntáiste:
Friotaíocht mhaith ardteochta (céim 200 -230 céim de ghnáth), atá oiriúnach do bhácáil agus do bhácáil.
Ní gá ola a chur i bhfeidhm chun cosc ​​a chur ar ghreamú, oiriúnach do riachtanais itheacháin shláintiúla.
Teagmháil dhíreach le bia, ard sábháilteacht (ag cloí le FDA agus le caighdeáin bia eile).
Míbhuntáistí:
Tá an praghas níos airde ná an gnáthpháipéar oiled agus níos ísle ná páipéar oiled silicone.
Tá an tóir sa mhargadh baile sách íseal, agus caithfear roinnt táirgí a allmhairiú.
Cásanna is infheidhme:
Arán a bhácáil, glasraí bácála, bia gaile agus cócaireachta (mar iasc fillte páipéir), go háirithe oiriúnach do chásanna a dteastaíonn níos lú ola uathu nó gan aon ola chun cosc ​​a chur ar ghreamú.
4, scragall alúmanaim (scragall stáin)
Saintréithe Ábhar:
Bileog tanaí atá brúite ó mhiotal alúmanaim, roinnte i ndromchlaí neamhlonrach agus snasta (dromchlaí neamhlonrach i dteagmháil le bia de ghnáth), le seoltacht ard teirmeach agus airíonna ina saothraítear ina saothraítear.
TABHAIR FAOI DEARA: Go diongbháilte, ní bhaineann scragall alúmanaim le "páipéar", ach is minic a aicmítear é mar chúnamh bácála.
Buntáiste:
Friotaíocht ardteochta (in ann teochtaí 250 céim -300 céim a sheasamh), atá oiriúnach le haghaidh grilling, bácála, agus bia a phacáil le haghaidh grilling (mar shampla easnacha muiceola grilled agus prátaí bácáilte).
Is féidir le séalaithe láidir, taise bia agus cumhra a chur faoi ghlas, agus dó a dhó.
Míbhuntáistí:
Ní fhéadfaidh aon airíonna frithsheasmhacha, teagmháil dhíreach le bianna olacha a bheith ina gcúis le sticking, agus ní mór é a úsáid i gcomhar le páipéar ola silicone.
Neamh -ath -inúsáidte, a bhaineann le tomhaltáin indiúscartha.
Cásanna is infheidhme:
Barbeque, feoil bhácáilte oigheann agus glasraí (fillte nó líneáilte).
Bia inslithe (mar shampla pacáistiú beir leat).
Bia scaoilte (mar rolla ríse agus glasraí agus ceapairí).
5, páipéar bácála ábhair speisialta eile
Páipéar silicone (leagan priontála datha)
Éilíonn páipéar silicone le patrúin nó téacs atá clóite ar an dromchla, a úsáidtear le haghaidh maisiú bácála (mar shampla cácaí inite a dhéanamh), deimhniú go bhfuil an dúch grád bia.
Páipéar Cruthúnas Ola (Cineál Saor ó Silicone)
Ag glacadh le próiseas féilire speisialta chun friotaíocht ola a fheabhsú, níl ola silicone ann agus tá sé oiriúnach le haghaidh ionsú ola (mar shampla faoi fhriochtaí sicín agus Fraincise friochta), ach tá a fheidhmíocht frithsheasmhach lag.
Páipéar bácála díghrádaithe
Déanta as ábhair in -athnuaite ar nós laíon bambú agus laíon siúcra, tá roinnt táirgí brataithe le hola silicone in -bhithmhillte, atá neamhdhíobhálach don chomhshaol ach atá costasach, oiriúnach do chásanna éilimh chomhshaoil.
Moltaí roghnúcháin agus úsáide
Roghnaigh bunaithe ar theocht:
High temperature baking (>180 céim): Is fearr páipéar ola sileacain nó páipéar scragall alúmanaim.
Cóireáil ísealteochta (<150 ℃): Oil paper or Parchment paper can be used.
Roghnaigh de réir na gceanglas frithsheasmhach:
Bianna Ard -Ola agus Ard -Shiúcra: Tá an éifeacht fhrith -sticking is fearr ag páipéar ola silicone.
Oideas sláintiúil ola íseal: Tá páipéar pár nó páipéar cruthúnas ola saor in aisce silicone níos oiriúnaí.
Réamhchúraimí Sábháilteachta:
Seachain úsáid a bhaint as páipéar ola/páipéar céir neamh -bhia le haghaidh bácála ard -, mar d'fhéadfadh sé substaintí dochracha a scaoileadh.
Ba chóir go seachnódh scragall alúmanaim teagmháil fhada le bianna aigéadacha ar nós liomóidí agus trátaí chun imirce alúmanaim a chosc.